В Смоленске появился первый официально зарегистрированный региональный бренд
2 месяца назадВпервые в регионе зарегистрирован официальный бренд – «Пряник Смоленский» с географическим указанием в реестре Роспатента.
Традиции выпечки корнями уходят в Средневековье. Расписные печатные пряники с символикой древнейшего русского города считались признаком богатства и благополучия, подавались к царскому столу.
В советские времена пряник был знаменитыми деликатесом Смоленска, выпускавшимся САХКО, и любимым по всей стране. Сегодня рецепт по ГОСТу возродила смолянка Ирина Демьянова, сохранив натуральность и традиции: мёд, отборная мука, яйца и специи.
Это большой шаг для развития местных традиций, туризма и укрепления узнаваемости области.
«Пряник Смоленский» можно найти в туристско-информационном центре Смоленской области и сувенирных магазинах нашего города.